Staub Collection 又添一名新成員了 ^o^

都是因為 tenso.com 運費價惠和日圓最近貶值的緣故 orz (買鍋總有很多的理由...就像闊買 Lego 一樣...)
就這樣...
我買了一個 Mustard Cocotte Round 18cm
跟官網上的同一個顏色耶~


6 月底的時候在銅鑼灣SOGO趁特價入手一個紅色 24cm 蜂巢鍋 Multiprocessing Sauté pan

其實一直很想添加一個 Cocotte 用來做些鍋菜式...
這次只要到樂天購物滿10,000yen (連稅), tenso.com 會給 3000yen 運費coupon!! (但手續費不在優惠之內)
最後這個18cm Cocotte 連運費我用了 $1300買到...專柜現時沒有特價, 正價是 $2499...@@
若沒有3000yen 的價惠, 我想我完全不會考慮從樂天購入...
鑄鐵鍋這麼重, 運費一定很嚇人

今天在家等了一整日, 終於等到EMS 速遞件
yeah!

明天要好好計劃一下接下來用它做些甚麼菜式了
可以煮好直接漂亮地端上桌~~~鎖水又保溫, 賣相又好, 食物可起來也更可口呀... (好多的理由)

充滿回憶的夏威夷

2012年我和闊到夏威夷旅行註冊結婚
看到這些照片
超想念夏威夷的

我和闊約定了他朝有日我們會再去這個渡假天堂的~~~

唔黐線唔正常之夜

賣魚看棟篤笑

冬菇仔扒西蘭花

材料:
冬菇仔
西蘭花

做法:
1. 乾冬菇仔用水浸至發漲, 加水蓋面, 水滾後加蠔油, 鹽, 糖, 雞湯, 胡椒粉, 麻油, 炆約20 分鐘。 若途中水份不夠可酌量加水, 最後加生粉水勾芡
2. 燒一鍋水, 加少許鹽及油灼熟西蘭花
3. 西蘭花鋪碟底, 冬菇連汁置西蘭花上

沙嗲本菇肥牛粉絲煲

有一段時間沒用staub 煮食了
有點掛念它
於是今晚把它"抬"出來用

材料:
肥牛
本菇
粉絲
沙嗲醬

做法:
1. 下少許蒜蓉及薑米炒香, 再下洋蔥條及本菇炒熟, 材料軟身後盛起
2. 炒香1 湯匙沙嗲醬, 下肥牛, 炒至7 成熟
3. 把洋蔥及本菇回鍋一起炒勻, 加水至材料5 成高, 此時可加些沙嗲醬, 魚露, 糖調味
4. 最後把浸軟了的粉絲放入鍋中, 不要煮久, 大約1 分鐘便夠, 因粉絲會吸水成乾身狀

有益南瓜蒸排骨

我以前不愛吃南瓜, 幾年前開始卻愛上了它, 因為它甜甜的, 又含有豐富的纖維, 多吃可以瘦身喔

材料:
排骨
南瓜

做法:
1. 先用生抽, 生粉, 糖, 蠔油, 雞汁, 蒜蓉, 豆豉加少少水醃排骨, 最少醃半小時, 可以的話把它醃過夜更入味
2. 南瓜切件
3. 把南瓜及醃好的排骨鋪上碟, 喜歡吃辣的可以加少量辣椒粒, 大火蒸12 分鐘便成

可以點喼汁食的牛肉薯絲餅

材料:
免治牛肉
洋蔥粒
薯仔絲
麵粉

做法:
1. 用生抽, 鹽, 糖, 生粉醃免治牛肉
2. 洋蔥切粒後加入牛肉中拌勻

3. 薯仔絲吸乾水份, 拌勻麵粉

4. 薯仔絲加入牛肉中, 用匙羹取適當份量落鑊煎香兩面